|
Zoete Wortelsalade Met Room
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 kleine en 1 grote rijpe banaan
Sap van 1 sinaasappel
3 eetlepels knoflookolie
1 theelepel dijonmosterd
125 ml slagroom
Zout
1 zak geraspte wortels
1 theelepel honing
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Prak de kleine banaan fijn. Meng bananenmoes, sinaasappelsap, olie, mosterd, 3 eetlepels slagroom en een halve theelepel zout door elkaar tot een dik sausje. Rasp de wortels grof. Meng wortel en saus en klop de rest van de slagroom stijf met de honing en een snuf zout. Schep de wortelsalade op een schaal. Snijd de grote banaan in plakjes en leg ze rond de wortel. Versier de salade met toefjes slagroom.
|
|
|